Clătite Pufoase (Fluffy Pancakes)

   De când am fost mică am fost fan clătite. Tata făcea mereu cele mai bune clătite clasice și eram topită. Acum, experimentez toate rețetele de clătite și înca sunt printre preferatele mele.

     Cu toate că ador clătitele americane (pancakes), nu îmi plăcea neapărat rețeta lor clasică, căci necesita albuș de ou băut spumă.. not a big fan. Până recent, când am descoperit la Monica Palcau rețeta de mai jos, preferam să fac mereu clătitele clasice, dar nu și de acum înainte! 

      Vă las și vouă rețeta, sper să vă fie de folos și aștept poze de la voi pe pagina de instagram @food.coffee.around_the_world (Food&Coffee) ❤🥞

Rețetă Clătite Pufoase 🥞

Ingredientele lichide ( se amestecă împreună)

330gr Chefir (eu am folosit de la Napolact sticluța mică)
2 ouă întregi
Esență de vanilie după gust (puteți folosi și altă esență, după preferințe)
2 linguri unt topit (eu am folosit unt fără lactoză de la Mizo) 

Ingrediente solide (Se amestecă împreună)

140 gr făină
1 gr de sare
1 linguriță praf de copt
1 plic zahăr vanilinat
2 linguri zahăr pudră
1/2 linguriță bicarbonat 

Se adaugă ingredientele solide peste cele lichide și se amestecă până se obține o cremă. Într-o tigaie încălzită se pune câte o jumătate de polonic (așa vor lua o forma mai mică, dar vor fi mai pufoase). Se prăjesc pe o parte până fac mici "gropițe", apoi se intorc și se mai prăjesc încă circa 1 minut. Se servesc, după preferință, cu dulceață, nutella, fructe proaspete sau uscate!

Vă doresc poftă bună! 🥰