Weekend Culinar - Maramureș

    La recomandarea cititorilor, am decis să încep o serie de articole despre România. Din cauza restricțiilor instituite anul acesta în ceea ce privește deplasarea în alte țări, consider că ar fi benefic pentru mai multă lume să discut despre locațiile în care am fost în România și la care m-aș întoarce fără să ezit. 

    Primul articol din serie este despre o locație din Maramureș - Lostrița - Păstrăvărie, Hotel & Spa. Am petrecut acolo un weekend, iar experiența a fost una deosebită. Păstrăvăria se află la 18 km de Baia-Mare, la poalele muntelui Ignis și la aproximativ 8 km de Barajul Firiza.     

    Hotelul se află într-o zonă plină de verdeață, iar sunetul fântânilor de la bazinele cu păstrăvi te îndeamnă să te lași purtat într-o stare de relaxare completă. Hotelul ca și concept este unul de standarde înalte, fiind dotat cu camere moderne, concepute ca o îmbinare a elementelor din natură, culori de maro și verde închis, mobilier și detalii din lemn și mușchi, cu elemente ale design-ului modern, cum ar fi placajele cu marmură sau televizorul ascuns în oglindă. 

    Hotelul dispune și de o zonă Spa cu o piscină de dimensiuni medii și 3 saune. Temperatura apei în piscină a fost ideală pentru cei mici și energici, fiind doar călduță, însă pentru cei „mai mari”, 1 grad sau 2 mai mult ar fi fost ideal. Acest aspect însă nu ne-a oprit să mergem la piscină în fiecare zi.

 

    În zona de restaurant nu am intrat, fiind interzis accesul din cauza măsurilor de prevenire a răspândirii COVID-19, însă am avut deosebita plăcere de a lua masa pe terasele exterioare și în foișoare.

    La foișoarele de sus se face accesul doar grupurilor de minim 8 persoane, iar de acolo priveliștea e deosebită. Vă las aici o poză de la unul dintre separeurile de la etaj, cu înghețata lor de vanilie și alune (care e delicioasă).

    Personalul hotelului este foarte amabil, remarcându-se domnul Doru de la recepție, care a fost cu noi de vineri până duminică, prin profesionalismul de care a dat dovadă în rezolvarea oricăror mici divergențe. Au răspuns cu amabilitate și răbdare la orice solicitare, au făcut tot posibilul să ne satisfacă fiecare nevoie și au fost înțelegători de fiecare dată. Două exemple pentru a sprijini această afirmație: deși programul la piscină pentru cei mici era până la ora 20:00, i-au lăsat să stea și peste limita recomandată, cu rugămintea de a păstra un nivel cât mai redus al zgomotului, care să nu îi deranjeze pe cei cazați. De asemenea, fiind un grup mai mare și dorind să stăm cu toții împreună la masă, au fost amabili să ne aranjeze mesele în așa fel încât să fim și împreună, dar și să respectăm regulile de igienă și distanțare. 

    Ce deosebește complexul Lostrița de alte locații este păstrăvăria proprie. Având păstrăvul mereu proaspăt, preparatele culinare au fost de excepție. Cei care mă urmăresc pe pagina de Facebook sau Instagram știu că nu sunt un mare fan pește, însă trebuie să mărturisesc că la Lostrița am mâncat doi păstrăvi dintr-o suflare. Prima porție este păstrăv la grătar, iar a doua este păstrăv în făină de mălai 🐟

    De asemenea, au și o diversitate de platouri, unele tradiționale, iar altele de pește. Dintre ele am comandat platoul țărănesc (slănină crudă și prăjită, 4 feluri de brănzeturi, cârnați, șuncă țarănească, urechi de porc, roșii ceapă și măsline),

un platou lostrița (2 buc. de păstrăv, șnițel pane, ceafă la grill, ciuperci pane, rulou de pui cu piure de castane, cartofi parizieni, mămăligă, ciuperci și legume sote)

și un platou de mix de fructe de mare (inele de calamar, crochete de pește și icre asortate).

    Pentru cei cărora le plac salatele sau sunt la dietă, există și varianta de salată de crudități cu somon și creveți, care este delicioasă.

    Micul dejun a fost inclus în prețul cazării. Pentru cei care petrec mai mult de 2, 3 zile în incinta complexului, micul-dejun poate părea banal, căci sunt aceleași preparate în fiecare dimineață, însă pentru noi a fost perfect. Pe lângă mezeluri, brânzeturi, cârnăciori, croissante calde, dulceață, nutella, unt și iaurturi am avut de ales între ouă (ochiuri sau omletă) și crenvrusti. 

    La fel de gustoase au fost și ciorbele. Eu mi-am comandat supă cremă de dovleac, care a fost super delicioasă. 

    Am avut, de asemenea, ocazia să degust și ciorba de pește, care a fost preferată printre iubitorii de pește,

dar și ciorba de burtă, care nu e printre preferatele mele în viața de zi cu zi, însă aici am înțeles că a fost delicioasă.

    Alte preparate culinare care merită menționate sunt felurile principale. Pe lângă platourile bogate amintite anterior și peștele senzațional, vreau să vă arat și burgerul de pește,

ceafa de porc cu sos BBQ și cartofi,

mămăliga cu brănză, smântână și slănină, care a fost super delicioasă, și nu în ultimul rând Balmoșul, de care mi-am luat în fiecare zi și care e foarte gustos.

    Ultima categorie de preparate sunt deserturile. Nici că se putea să nu încerc eu aproape tot de la categoria desert 😂. Cel mai mult mi-a plăcut lawa cake-ul, mare fan. 

    Am gustat și mousse-ul de ciocolata, cu fulgi crocanți de ciocolată si alune,

    dar și cheesecake-ul cu fulgi de cereale și oreo, o interpretare tare interesantă și gustoasă. 

     În prima zi am comandat și papanași cu gem, însă aceștia nu au fost pe gustul nostru, căci aluatul era extrem de moale la interior, parcă negătit. De altfel, restul deserturilor oferite s-au ridicat la standardele așteptărilor noastre. 

     Pe final, aș vrea să vă prezint un loc unde ne-am petrecut ziua de sâmbătă: Barajul Firiza. 

     Locul acesta e foarte drăguț. Se află la aproximativ 8 km de Păstrăvăria Lostrița și dispune de terasa unde se pot servi băuturi, șezlonguri pe doc unde se poate sta la plajă, precum și de activități care se pot face pe apă: închirierea unei biciclete, canoe sau placă. Toate se pot închiria timp de o oră cu 25 de lei. Timpul suplimentar se taxează extra. Noi am închiriat un canoe și a fost spectaculos și relaxant, căci lacul este mare și se întinde pe mai multe brațe. 

    Cam asta e tot pentru acest articol. În speranța că v-am stârnit curiozitatea, sper din suflet să vă fie de folos în alegerea unui sejur la Lostrița, mai ales pentru a vă încânta papilele gustative 😋 sau pentru o relaxare în natură!